LEVAIN* D'ÉPEAUTRE BIO (35G) pour 1kg de farine

LEVAIN* D'ÉPEAUTRE BIO (35G) pour 1kg de farine
Préparation pour pain d'épeautre
* Issu de l'agriculture biologique

Mélange à base de levain d'épeautre dévitalisé et de levures.
Pour 1 kg de farine.
Adapté pour machine à pain.

Mode d'emploi :
Mélanger le contenu du sachet à 1kg de farine. Ajouter 700 ml d'eau à 40° et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 3h.

Cuisson :
25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240°C environ

LEVAIN* D'ÉPEAUTRE BIO (35G) pour 1kg de farine

LEVAIN* D'ÉPEAUTRE BIO (35G) pour 1kg de farine
Préparation pour pain d'épeautre
* Issu de l'agriculture biologique

Mélange à base de levain d'épeautre dévitalisé et de levures.
Pour 1 kg de farine.
Adapté pour machine à pain.

Mode d'emploi :
Mélanger le contenu du sachet à 1kg de farine. Ajouter 700 ml d'eau à 40° et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 3h.

Cuisson :
25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240°C environ

LEVAIN BIO A L'EPEAUTRE*

Réf. 00133 En stock

Prix : 1,60 €






*PRODUIT BIO CERTIFIE FR BIO 10

LEVAIN* D'ÉPEAUTRE BIO (35G) pour 1kg de farine
Préparation pour pain d'épeautre
* Issu de l'agriculture biologique

Mélange à base de levain d'épeautre dévitalisé et de levures.
Pour 1 kg de farine.
Adapté pour machine à pain.

Mode d'emploi :
Mélanger le contenu du sachet à 1kg de farine. Ajouter 700 ml d'eau à 40° et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 3h.

Cuisson :
25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240°C environ

Nos idées recettes !

Pain à la semoule fine

Ingrédients :

  • 250 g de farine d’épeautre
  • 250 g de semoule fine
  • 20 cl d’huile bio
  • 1/2 paquet de levain d’épeautre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • ¼ de l d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe du mélange de graines suivantes : fenouil, psyllium, anis.



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