FRUITS ET PRÉPARATIONS A BASE DE FRUITS - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE

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* Issu de l'agriculture biologique. Origine Gironde.
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<br>Cette compote de Nèfles est préparée, sans sucre ajouté, de façon traditionnelle et artisanale. Elle se consomme en dessert ou au goûter.
<br>Ingrédients :
<br>Nèfles issues de variétés anciennes, récoltées sur un verger conservatoire
<br>Sainte Hildegarde écrit :
<br>'Le fruit de cet arbre est utile et bon pour les malades comme pour les bien-portants, qui peuvent en prendre autant qu'ils le veulent, car il fait développer les chairs et purge le sang.'
<br>

PUREE DE NEFLES BIO 200G*
Réf. 60148 | En stock

Préparation instantanée de lait d'amande et châtaigne élaborée selon un procédé Breveté permettant de garantir une haute qualité nutritionnelle et assurer une bonne digestibilité. Les bénéfices de l'amande et de la châtaigne sont ici optimisés par concentration et pré-cuisson.
<br>Grâce à un déshuilage partiel spécifique, notre lait d'amande offre une base exceptionnelle, riche en protéines, fibres, calcium et magnésium, contribuant au métabolisme minéral. En complément, la châtaigne apporte glucides lents, magnésium, potassium et vitamines B1, B6, B9, essentiels pour soutenir le métabolisme énergétique.
<br>Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, cette synergie est particulièrement appréciée au petit déjeuner et avant une activité sportive.
<br>100% végétale, sans saccharose ajouté, naturellement sans lactose et sans gluten, cette boisson est idéale à tout âge en alternative au lait animal ou soja.
<br>
<br>Une préparation de 3 doses apporte des glucides lents, 7% des besoins journaliers recommandés en magnésium, et 5% en vitamine B9 pour 96 kcal (403 kJ).
<br>
<br>Ingrédients :
<br>Amandes* déshuilées partiellement 25%, farine de châtaignes* 25%, sirop de riz* déshydraté, riz*, fibre d'acacia*, extrait de vanille*, arôme biologique de caramel*
<br>* Issu de l'agriculture biologique

POUDRE DE CHATAIGNE/ AMANDES BIO 400G*
Réf. AM003 | En stock

<br>Très appréciées pour leur goût prononcé d'amandes ou de noisettes, elles trouveront leur place dans tous vos plats chauds ou froids, salés ou sucrés.
<br>Combinées à de la fleur de sel ou de sel aux plantes, elles feront un excellent condiment pour assaisonner vos mets.
<br>
<br>Sainte Hildegarde de Bingen écrit :
<br>'Sa graine contient la santé [] il diminue les humeurs mauvaises et renforce les bonnes.'
<br>PHYSICA Ch. XI LE CHANVRE
<br>
<br>Conserver au frais.
<br>Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 584 kcal / 2422 kJ
<br>Graisses : 47.4 g
<br>- dont acides gras saturés : 4.8 g
<br>- dont acides gras mono-insaturés : 6.1 g
<br>- dont acides gras polyinsaturés : 36.5 g
<br>- dont oméga 3 : 7.2 g
<br>- dont oméga 6 : 23.0 g
<br>Glucides : 8.0 g
<br>- dont sucres : 1.0 g
<br>Fibres alimentaires : 5.0 g
<br>Protéines : 31.3 g
<br>Sel : 0.12 g
<br>Vitamine E : 27.5 mg soit 229% des VNR
<br>Magnésium : 614 mg soit 163% des VNR
<br>Potassium : 1048 mg soit 52% des VNR
<br>Phosphore : 1356 mg soit 193% des VNR
<br>Fer : 5 mg soit 35% des VNR
<br>

GRAINES DE CHANVRE BIO 250G*
Réf. HCH03 | En stock

HUILE DE CHANVRE* BIO 25CL
<br>1ère pression à froid
<br>* Issu de l'agriculture biologique
<br>
<br>Riche en Omega 3 et 6.
<br>
<br>Produite à la chanvrière Saint-Antoine ou issue d'exploitations françaises en agro-biologie, cette huile de chanvre vous ravira par son goût incomparable proche de la noisette, mais aussi par ses vertus.
<br>Très riche et bien équilibrée en acide gras poly-instauré (77% environ), elle contribue au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire grâce aux Omega 3. Ceux-ci ont un rôle structurel dans les fonctions plaquettaires et pour réguler la lipémie.
<br>Appréciez-la sur tous vos plats froids ou chauds, sans jamais la cuire.
<br>
<br>Consommation recommandée :
<br>1 à 2 cuillerées à café par jour
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 900 kcal
<br>Protéines : 0 g
<br>Glucides : 0 g
<br>Lidipes dont :
<br>Acides gras saturés : 10.45 g
<br>Acides mono-saturés : 11.65 g
<br>Acides poly-saturés : 78.15 g
<br>- acide alphalinoléique (oméga 3) : 17.5 g
<br>- acide linoléique (oméga 6) : 57.4 g
<br>- acide gamma-linoléique : 3.25 g
<br>
<br>Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
<br>Date limite d'utilisation optimale : 6 mois après ouverture.

HUILE DE CHANVRE BIO 25CL*
Réf. HCH01 | Stock à confirmer

Sainte Hildegarde écrit que cette préparation est

Mode d'emploi :
Une cuillère à café le matin à jeun, 2 à midi après le repas, 3 le soir avant de se coucher.
Pour plus de précisions, se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen.

Ingrédients :
Poires biologiques* 85,10%, Miel biologique* 10,63%, Fenouil des Alpes racine biologique* 1,48%, galanga, réglisse biologique*, sariette biologique*.
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POIRES AU MIEL, ÉPICES ET FENOUIL ALPES*
Réf. E0041 | En stock

Sainte Hildegarde écrit que cette préparation est

Mode d'emploi :
Une cuillère à café le matin à jeun, 2 à midi après le repas, 3 le soir avant de se coucher.
Pour plus de précisions, se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen.

Ingrédients :
Poires biologiques* 85,10%, Miel biologique* 10,63%, Fenouil doux racine biologique* 1,48%, galanga, réglisse biologique*, sarriette biologique*.

A conserver au réfrigérateur après ouverture.">

POIRES AU MIEL, ÉPICES ET FENOUIL DOUX *
Réf. E0040 | En stock

Ingrédients :
<br>Coings, sans sucre ajouté.
<br>Sainte Hildegarde écrit : 'Cuit ou grillé, il est très bon à manger pour les bien-portants et pour les malades (rhumatisme, goutte).'
<br>PHYSICA Ch. IV : LE COGNASSIER (De quittenbaum)
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PUREE DE COINGS BIO 190G*
Réf. 16001 | Stock à confirmer

Délicieuse crème de châtaigne au miel de châtaignier, renforçant les propriétés de la châtaigne le miel de châtaignier adoucit cette préparation. A consommer sur du pain, dans des crêpes à l'epeautre ou tel quel !
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<br>Mode d'emploi :
<br>2 à 3 cuillères à café après les repas.
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<br>Pour plus de précisions, se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen : PHYSICA Ch.XII : LE CHÂTAIGNIER
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<br>Ingrédients :
<br>Purée de châtaignes*, miel de châtaignier* 20%

CREME DE CHATAIGNE AU MIEL BIO 360G*
Réf. 15555 | En stock

Aliment essentiel de Sainte Hildegarde
<br>* issu de l'agriculture biologique - Origine France
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<br>Conseils d'utilisation :
<br>La farine de châtaigne s'utilise mélangée à de la farine normale (par exemple de petit épeautre) dans une proportion de 30% environ : pour faire des tartes, sablés, crêpes, gaufres.
<br>
<br>Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen : PHYSICA Ch.XII : LE CHÂTAIGNIER
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles :
<br>Valeurs énergétiques : 1546 kJ / 364 kcal
<br>Lipides : 1.1 g (dont acides gras saturés 0.2 g)
<br>Glucides : 82.5 g (dont sucres 33.2 g)
<br>Protéines : 0.6 g
<br>Sel : 0.01 g

FARINE DE CHATAIGNE BIO PURE 500G*
Réf. 15210 | Stock à confirmer

Délicieuse confiture de châtaigne bio à l'orange. Elle régalera vos petits déjeuners ainsi que vos gouters tout en vous faisant profiter des nombreuses vertus de la châtaigne et de l'orange.

CONFITURE CHATAIGNE-ORANGE BIO 360G*
Réf. 15072 | En stock

Prêtes à servir !
<br>Ingrédients :
<br>100% châtaignes
<br>Sans colorants ni conservateurs
<br>
<br>'Ces châtaignes sont issues d'un vaste programme économique local, écologique et innovant de sauvegarde des châtaigneraies ancestrales. Les arbres, patrimoine régional, sont sauvés de l'abandon, remis en production, et leurs châtaignes sont récoltées, pelées à froid, triées, cuites et conditionnées de façon à préserver leurs saveurs originelles et leurs qualités nutritionnelles. Ces châtaignes seront aussi bonnes pour vous qu'elles le sont pour les personnes qui les travaillent !'
<br>
<br>Conseils de préparation :
<br>- En grignotage ou à l'apéritif (chaudes ou froides)
<br>- En salades (chaudes ou froides)
<br>- En accompagnement de viandes et de gibiers, volailles et légumes.
<br>
<br>Mode de préparation :
<br>Au Bain-Marie :
<br>Plonger le sachet dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ouvrir et servir.
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 953 kJ / 225 kcal
<br>Protéines : 2,7 g
<br>Glucides : 48,8 g (dont sucres : 7,2 g)
<br>Graisses : 1,0 g (dont acides gras saturés : 0,25 g)
<br>Fibres alimentaires : 5,0 g
<br>Sel : 0,007 g
<br>
<br>Conserver à température ambiante.

CHATAIGNES BIO AU NATUREL ETUI 200G*
Réf. 15071 | En stock

CHÂTAIGNES BIO SÉCHÉES ÉPLUCHÉES 500 G *
<br>Séchées et épluchées
<br>* issu de l'agriculture biologique - Origine France
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<br>500g de châtaignes séchées équivalent à 1,5 kg de fraîches.
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<br>Conseils d'utilisation :
<br>Laisser tremper les châtaignes une nuit, cuire 1/2 heure à 3/4 heure.
<br>Utiliser pour accompagner une viande ou mettre dans une soupe etc...
<br>
<br>Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen : PHYSICA Ch.XII : LE CHÂTAIGNIER
<br>Ces délicieuses châtaigne accompagneront vos plats à l'identique de châtaignes fraîches, une fois qu'elles seront réhydratées.

CHATAIGNES BIO SAUVAGE EPLUCHEES 500G*
Réf. 15053 | En stock

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