Desserts-Dessert de couscous aux fruits secs - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE

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Dessert de couscous aux fruits secs

Ingrédients :

1/5 de litre d'eau + volume équivalent de semoule précuite de petit épeautre
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
3 figues sèches coupées en morceaux
3 cuillères à café de raisins secs
3 abricots coupés ou 3 lanières d'écorces d'orange confites
1 pincée de galanga
2 pincées de cannelle

Amener l'eau, le miel et l'eau de fleur d'oranger à ébullition.
Ajouter les fruits secs et les épices, laisser bouillir 2 minutes.
Verser ensuite la préparation sur la semoule précuite tout en remuant délicatement.

Couvrir, laisser gonfler 10 minutes, égrener (pour que le mélange ne colle pas) et manger froid.

Produits recommandés pour cette recette..

SEMOULE PRECUITE PEI BIO 1KG*
Réf. 000311 | En stock

SEMOULE PRÉ-CUITE (COUCOUS) DE PETIT EPEAUTRE BIO* 500 G
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé). Triticum dicoccum. Shrank.
<br>* issu de l'agriculture biologique
<br>Origine Italie
<br>La semoule précuite de petit épeautre italien est très savoureuse. Elle est idéale pour réaliser des couscous.
<br>Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments. C'est la céréale par excellence, conseillée comme base d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Sur 100 g de semoule, verser le même volume d'eau bouillante, laisser gonfler 5 minutes, égrener à la fourchette. Huile ou beurre facultatifs. (Utilisation sucrée ou salée).
<br>
<br>Ingrédients :
<br>farine de petit épeautre* Triticum dicoccum non croisé avec du blé (non hybridé), eau.
<br>

SEMOULE PRECUITE PEI BIO 500G*
Réf. 00031 | En stock

Ce miel de châtaignier bio est d'excellente qualité, tout particulièrement indiqué pour les recettes recommandées par sainte Hildegarde. Ce miel est riche en vitamine B et C, en oligo-éléments (magnésium, fer, potassium,...).

MIEL DE CHATAIGNIER BIO 450G*
Réf. 00003B | Stock à confirmer

GALANGA ROUGE POUDRE POT 50 G
<br>Épice essentielle de Sainte Hildegarde
<br>
<br>Mode d'emploi :
<br>S'utilise comme une épice normale, à mélanger avec les mets (3 pointes de couteau par repas). A mettre dans la cuisine pour cuire les aliments, dans la vinaigrette
<br>
<br>Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
<br>PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA
<br>
<br>Garder à l'abri du soleil dans un endroit propre, sec et tempéré.
<br>
<br>Photo(s) non contractuelles:
<br>L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
<br>En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

GALANGA POUDRE BIO 50G*
Réf. 50005 | En stock

GALANGA ROUGE POUDRE 80G
<br>Épice essentielle de Sainte Hildegarde
<br>
<br>Mode d'emploi :
<br>S'utilise comme une épice normale, à mélanger avec les mets (3 pointes de couteau par repas). A mettre dans la cuisine pour cuire les aliments, dans la vinaigrette
<br>
<br>Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
<br>PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA
<br>
<br>Photo(s) non contractuelles:
<br>L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
<br>En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
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GALANGA POUDRE BIO 80G*
Réf. 500051 | En stock

CANNELLE POUDRE BIO POT 50 G *
<br>Cinnamomum cassia (cannelle de Chine)
<br>Épice essentielle de Sainte Hildegarde
<br>*issu de l'agriculture biologique
<br>
<br>Mode d'emploi :
<br>Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>'La cannelle est très chaude et a beaucoup d'énergiques propriétés elle a également en elle une certaine humidité mais sa chaleur est si forte qu'elle fait disparaître l'humidité',
<br>
<br>La cannelle cassia (cannelle de Chine) contient beaucoup plus de coumarine que la cannelle zeylacinum (cannelle de Ceylan), de ce fait son odeur est plus puissante que celle de la cannelle zeylacinum (vendue en brisures et tuyaux sur notre site).
<br>
<br>Garder à l'abri du soleil dans un endroit propre, sec et tempéré.
<br>
<br>Photo(s) non contractuelles:
<br>L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
<br>En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

CANNELLE BIO POUDRE 50G*
Réf. 50001 | En stock

CANNELLE POUDRE BIO 100 G *
<br>Cinnamomum cassia (cannelle de Chine)
<br>Épice essentielle de Sainte Hildegarde
<br>*issu de l'agriculture biologique
<br>
<br>Mode d'emploi :
<br>Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>'La cannelle est très chaude et a beaucoup d'énergiques propriétés elle a également en elle une certaine humidité mais sa chaleur est si forte qu'elle fait disparaître l'humidité',
<br>
<br>La cannelle cassia (cannelle de Chine) contient beaucoup plus de coumarine que la cannelle zeylacinum (cannelle de Ceylan), de ce fait son odeur est plus puissante que celle de la cannelle zeylacinum (vendue en brisures et tuyaux sur notre site).
<br>
<br>Garder à l'abri du soleil dans un endroit propre, sec et tempéré.
<br>
<br>Photo(s) non contractuelles:
<br>L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
<br>En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
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CANNELLE BIO POUDRE 100G*
Réf. 500011 | En stock

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