Desserts-Cookies - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE

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Ingrédients :

100 g de farine T150
50 g de flocons d’avoine ou d’épeautre
75 g de farine T80
60 g de beurre ou d’huile
1 œuf
60 g de sucre roux
50 g d’amandes mixées et grillées

Mélanger tous les ingrédients, et les cuire 10 à 12 mn, à 180°, en ayant pris soin d’espacer suffisamment les petits tas de pâte pour qu’ils ne se collent pas.

Cuire sur une feuille de papier sulfurisé.

Produits recommandés pour cette recette..

FARINE T80 GRAND ÉPEAUTRE BIO
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété 'OBERKULMER'-Triticum spelta
<br>* Issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>La farine T80 est une farine tamisée. Une partie du son (écorce du grain) a été enlevée.
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, etc...
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1554 kJ / 366 kcal
<br>Glucides : 78.1 g
<br>Lipides : 0.7 g
<br>Protéines : 11.8 g
<br>

FARINE T80 GE NON CROISÉ BIO 1KG*
Réf. 00054 | En rupture

FARINE T80 GRAND ÉPEAUTRE BIO 5KG*
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété 'OBERKULMER'-Triticum spelta
<br>* Issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>La farine T80 est une farine tamisée. Une partie du son (écorce du grain) a été enlevée.
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, etc...
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1554 kJ / 366 kcal
<br>Glucides : 78.1 g
<br>Lipides : 0.7 g
<br>Protéines : 11.8 g

FARINE T80 GE NON CROISÉ BIO 5KG*
Réf. 000545 | Stock à confirmer

GRAIN DE GRAND ÉPEAUTRE* BIO 1kg
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété 'OBERKULMER'- Triticum spelta
<br>* issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
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<br>Conseils d'utilisation :
<br>Les flocons frais de grand épeautre constituent d'excellents petits déjeuners !
<br>Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser du lait bouillant dessus (lait de vache ou de chèvre ou d'amandes ou de châtaignes), remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes.
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1502 kJ / 354 kcal
<br>Glucides : 68.9 g
<br>Lipides : 2.6 g
<br>Protéines : 13.8 g
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FLOCONS GE NON CROISÉ BIO 1KG*
Réf. 00059 | En stock

FARINE T80 PE BIO 1KG*
Réf. 03337 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka.
<br>La farine T80 de petit épeautre bio est semi-complète. Elle est idéale pour faire le pain, des pâtes à tarte savoureuses ainsi que de délicieux petits biscuits.
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FARINE T80 PE BIO 5 KG*
Réf. 0333A | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Farine intégrale de petit épeautre. Elle apporte beaucoup de saveur à vos préparations : pain (en mélange à la T80, biscuits et sablés).
<br>Sainte Hildegarde écrit :

FARINE T150 PE BIO 1KG*
Réf. 00034 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Farine intégrale de petit épeautre. Peut s'utiliser pour réaliser de délicieux biscuits, sablés ou pâtes à tarte.

FARINE T150 PE BIO 5KG*
Réf. 000345 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Ces délicieux flocons raviront votre petit-déjeuner. Il suffit de les laisser gonfler dans un lait végétal ou animal chaud et d'agrémenter le tout de fruits secs : votre habermus est prêt !
<br>Les flocons de petit épeautre permettent également d'épaissir soupes et potages. Ils sont riches en oligo-éléments surtout en magnésium (teneur 10 à 15 fois plus élevé que le blé) et en fer (3 fois plus que dans le foie d'agneau).

FLOCONS PE BIO 500 G*
Réf. 19033 | En stock

Ces délicieux flocons raviront votre petit-déjeuner. Il suffit de les laisser gonfler dans un lait végétal ou animal chaud et d'agrémenter le tout de fruits secs : votre habermus est prêt !
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Les flocons de petit épeautre permettent également d'épaissir soupes et potages. Ils sont riches en oligo-éléments surtout en magnésium (teneur 10 à 15 fois plus élevé que le blé) et en fer (3 fois plus que dans le foie d'agneau).

FLOCONS PE BIO 1KG*
Réf. 190331 | En stock

'L'avoine est chaude, elle a un goût piquant et une odeur forte elle constitue une nourriture généreuse et saine pour les gens en bonne santé : elle leur donne une âme joyeuse, une intelligence nette et claire, un beau teint [...]'
<br>PHYSICA 1 CH. III : L'AVOINE
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<br>Conseils d'utilisation :
<br>Les flocons frais d'avoine constituent d'excellents petits déjeuners. Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser de l'eau ou du lait bouillant dessus (lait de vache, de chèvre, d'amandes ou de châtaignes),
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FLOCONS D'AVOINE BIO 1KG*
Réf. 0061 | En stock

'L'avoine est chaude, elle a un goût piquant et une odeur forte elle constitue une nourriture généreuse et saine pour les gens en bonne santé : elle leur donne une âme joyeuse, une intelligence nette et claire, un beau teint [...]'
<br>PHYSICA 1 CH. III : L'AVOINE
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Les flocons frais d'avoine constituent d'excellents petits déjeuners. Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser de l'eau ou du lait bouillant dessus (lait de vache, de chèvre, d'amandes ou de châtaignes).
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FLOCONS D'AVOINE BIO 500G*
Réf. 0060 | Stock à confirmer

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Ces délicieux flocons raviront votre petit-déjeuner. Il suffit de les laisser gonfler dans un lait végétal ou animal chaud et d'agrémenter le tout de fruits secs : votre habermus est prêt !
<br>Les flocons de petit épeautre permettent également d'épaissir soupes et potages. Ils sont riches en oligo-éléments surtout en magnésium (teneur 10 à 15 fois plus élevé que le blé) et en fer (3 fois plus que dans le foie d'agneau).

FLOCONS PE BIO 3KG*
Réf. 190333 | En stock

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