Salade de fèves au cumin

Ingrédients :

• 1kg de fèves à écosser
• sel
• poivre
• huile
• vinaigre
• cumin en poudre

Ecosser les fèves et les faire cuire environ 10 0 15 mn à la vapeur. Si elles sont grosses, enlever la peau épaisse qui les entoure, sinon, les laisser telles quelles.

Préparer une vinaigrette, dans laquelle vous ajouterez 3 pincées de cumin en poudre.
Assaisonnez les fèves et faites les refroidir 1 à 2 heures avant de servir.

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