Gaufres aux épices

Ingrédients :

  • 250 g de farine d’épeautre bio et non hybridé
  • 125 g de sucre roux bio
  • ½ c.c. de sel fin
  • 2 œufs bio
  • 40 cl de lait de chèvre bio (frais ou reconstitué)
  • 50 g de beurre bio de baratte
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café de grains d’anis vert
  • 1 pincée de girofle
  • 2 pincées de muscade
Mélangez dans un cul de poule le sucre, la farine et les épices, y casser les œufs, ajouter le beurre fondu dans le lait.

Laisser reposer la pâte 30 mn, puis cuire au gaufrier.

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