Entrées-Salade de fenouil aux graines de chanvre et au cabécou - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE

Mon compte Créer un compte

Mon panier
Votre panier est vide

PRODUITS ALIMENTAIRES
- PRODUITS ALIMENTAIRES
  
  MIEL
  
  EPEAUTRE
  
  AVOINE
  
  FRUITS ET PRÉPARATIONS A BASE DE FRUITS
  
  SOUPES ET POTAGES
  
  LAITS
  
  SELS
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
PLANTES ET EPICES
- PLANTES ET EPICES
  
  CMPLT ALIMENTAIRES A BASE DE PLANTES
  
  MÉLANGES AROMATIQUES ET CULINAIRES
  
  PLANTES
  
  ÉPICES
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
  Les bons plans du moment !
  
  GINGEMBRE BIO POUDRE 50G*
  Réf. 50006
  
  3,30 €
  
  GALANGA RACINE ENTIERE BIO 80G
  Réf. 50005R
  
  3,30 €
  
  MELANGE SERPOLET-HYSOPE BIO POUDRE 40G*
  Réf. 60166
  
  4,30 €
  
  MELANGE FENOUIL-GALANGA POUDRE BIO 50G
  Réf. 60163
  
  3,05 €
  
  FENOUIL-MENTHE POULIOT BIO POUDRE 50G*
  Réf. 60162
  
  3,65 €
  
  POUDRE AU PYRETHRE BIO 50G
  Réf. 60151
  
  6,90 €
PIERRES, BIJOUX, ACCESSOIRES
- PIERRES, BIJOUX, ACCESSOIRES
  
  MEDAILLES ET OBJETS DE CULTE
  
  CRISTAL DE ROCHE
  
  EMERAUDE
  
  HYACINTHE
  
  JASPE
  
  ONYX NOIR
  
  PERLES DE RIVIERE
  
  PRASE
  
  RUBIS
  
  SAPHIR
  
  SARDOINE
  
  SARDONYX
  
  TOPAZE
  
  MAGNETITE
  
  AGATE
  
  AMETHYSTE
  
  AIGUE MARINE
  
  AMBRE VEGETAL
  
  CALCEDOINE
  
  CHRYSOPRASE
  
  CHRYSOLITHE
  
  DIAMANT
  
  CORNALINE
  
  LAPIS LAZULI
  
  HELIOTROPE
  
  ACCESSOIRES
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
  Les bons plans du moment !
  
  EMERAUDE PIERRE ROULEE
  Réf. 7AB33
  
  5,00 €
  
  CRISTAL DE ROCHE PENDENTIF COEUR 2 CM
  Réf. 78400
  
  6,70 €
  
  PENDENTIF TOPAZE IMPERIALE JAUNE
  Réf. 70075
  
  29,50 €
  
  SAPHIR CRISTAL BRUT BELLE QUALITE
  Réf. 70067
  
  12,90 €
  
  CRISTAL DE ROCHE POINTE NATURELLE 3 A 5C
  Réf. 70053
  
  9,10 €
  
  BRACELET CALCEDOINE PIERRES ROULEES
  Réf. 817
  
  18 € 14,00 €
ONGUENTS, HUILES ET COSMETIQUES
- ONGUENTS, HUILES ET COSMETIQUES
  
  RECETTES DE SAINTE HILDEGARDE
  
  COSMETIQUES VIRIDITAS NATURELS
  
  HUILES ESSENTIELLES
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
  Les bons plans du moment !
  
  GOMMAGE VEGETAL FACIAL ET CORPOREL IRIS
  Réf. 508
  
  24,60 €
  
  MASQUE PURIFIANT A LA LAVANDE 125 ML
  Réf. 503
  
  27.7 € 23,50 €
  
  SEVE A LA VIOLETTE 60 ML
  Réf. 492
  
  28,15 €
BLAIREAU
- BLAIREAU
  
  ENTRETIEN
  
  PEAU
  
  CEINTURES
  
  AUTRES ARTICLES EN BLAIREAU
  
  SEMELLES
  
  CHAUSSONS
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
  A découvrir !
  
  TOUR DE POIGNET EN FOURRURE DE BLAIREAU
  Réf. BLTP
  
  45,00 €
  
  CEINTURE FOURRURE DE BLAIREAU 6CM X 80CM
  Réf. BLC080
  
  108,00 €
  
  PEAU ENTIERE DE BLAIREAU ~ 60 CM X 25 CM
  Réf. BLA
  
  125,00 €
  
  TERRE DE SOMMIERES NATURELLE 250 G
  Réf. BL001
  
  6,90 €
VINS AROMATISES
- VINS AROMATISES
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
LIVRES-MEDIA
- LIVRES-MEDIA
  
  LIVRES
  
  CD ET VIDEO
  
  CARTES POSTALES
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
  Les bons plans du moment !
  
  LES BONNES RECETTES DE PATAPON
  Réf. L0106
  
  16,80 €
  
  SOIGNER SON INTESTIN ET SON APPAREIL DIG
  Réf. L0098
  
  16,90 €
  
  PREVENTION ET GUERISON DES MALADIES
  Réf. L0091
  
  19,90 €
  
  CANCER ET INSUFFISANCES IMMUNITAIRES
  Réf. L0088
  
  18,90 €
  
  LA PETITE PHARMACIE DOMESTIQUE DE HDB
  Réf. L0024
  
  18,90 €
  
  HILDEGARDE DE B. BIOGRAPHIE ILLUSTREE
  Réf. L0124
  
  23 € 21,85 €
AUTRES PRODUITS
- AUTRES PRODUITS
  
  ARTICLES EN BOIS
  
  CMPLT ALIMENTAIRE
  
  PRODUITS DE LA RUCHE
  
  COUSSINS, OREILLERS ET RECHARGES
  
  VOIR TOUS LES PRODUITS
PROMOS

Salade de fenouil aux graines de chanvre et au cabécou

Ingrédients pour 4 personnes :

4 bulbes de fenouil
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
2 Cabécou

Emincer les bulbes de fenouil, et les cuire 8 à 10 mn à la vapeur.

Les laisser refroidir et les disposer dans les assiettes, étaler les graines de chanvre et les cabécous coupés en petits morceaux.

Arroser d’une vinaigrette.

On peut faire un plat complet, avec cette recette, en doublant les proportions et en ajoutant 1 cuillère à soupe d’épeautre cuit, en grain.

Produits recommandés pour cette recette..

Très appréciées pour leur goût prononcé d'amandes ou de noisettes, elles trouveront leur place dans tous vos plats chauds ou froids, salés ou sucrés.
<br>Combinées à de la fleur de sel ou de sel aux plantes, elles feront un excellent condiment pour assaisonner vos mets.
<br>
<br>Sainte Hildegarde de Bingen écrit :
<br>'Sa graine contient la santé [] il diminue les humeurs mauvaises et renforce les bonnes.'
<br>PHYSICA Ch. XI LE CHANVRE
<br>
<br>Conserver au frais.
<br>Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 584 kcal / 2422 kJ
<br>Graisses : 47.4 g
<br>- dont acides gras saturés : 4.8 g
<br>- dont acides gras mono-insaturés : 6.1 g
<br>- dont acides gras polyinsaturés : 36.5 g
<br>- dont oméga 3 : 7.2 g
<br>- dont oméga 6 : 23.0 g
<br>Glucides : 8.0 g
<br>- dont sucres : 1.0 g
<br>Fibres alimentaires : 5.0 g
<br>Protéines : 31.3 g
<br>Sel : 0.12 g
<br>Vitamine E : 27.5 mg soit 229% des VNR
<br>Magnésium : 614 mg soit 163% des VNR
<br>Potassium : 1048 mg soit 52% des VNR
<br>Phosphore : 1356 mg soit 193% des VNR
<br>Fer : 5 mg soit 35% des VNR
<br>

GRAINES DE CHANVRE BIO 250G*
Réf. HCH03 | En stock

GRAIN DE GRAND ÉPEAUTRE* BIO 1KG *
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété 'OBERKULMER'- Triticum spelta
<br>* issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Conseils de cuisson :
<br>Faire tremper dans l'eau la veille pour le lendemain, rincer. Faire cuire dans de l'eau salée pendant 40 minutes environ avec des épices.
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1502 kJ / 354 kcal
<br>Glucides : 68.9 g
<br>Lipides : 2.6 g
<br>Protéines : 13.8 g
<br>
<br>Photo(s) non contractuelles:
<br>L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
<br>En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

GRAINS ENTIERS GE NON CROISÉ BIO 1KG*
Réf. 00501 | En stock

GRAIN DE GRAND ÉPEAUTRE* BIO 5KG
<br>Non croisé avec du blé (non Hybridé) - Variété 'OBERKULMER'- Triticum spelta
<br>* issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Conseils de cuisson :
<br>Faire tremper dans l'eau la veille pour le lendemain, rincer. Faire cuire dans de l'eau salée pendant 40 minutes environ avec des épices.
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1502 kJ / 354 kcal
<br>Glucides : 68.9 g
<br>Lipides : 2.6 g
<br>Protéines : 13.8 g

GRAINS ENTIERS GE NON CROISÉ BIO 20KG*
Réf. 00520 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Ces délicieux grains entiers se consomment cuits pour plats chauds ou en salade.
<br>Sainte Hildegarde écrit :

GRAINS ENTIERS PE BIO 1KG*
Réf. 00033 | En rupture

PERLE 1KG DE PETIT ÉPEAUTRE*
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - variété SHRANK
<br>* issu de l'agriculture biologique.
<br>Origine Italie
<br>Le petit épeautre italien bio perlé a été débarrassé du son. Il cuit ainsi plus rapidement (30 min) et n'a pas besoin de tremper la veille dans de l'eau comme le grain d'épeautre. Il est délicieux et sert d'accompagnement pour toutes les viandes et poissons.
<br>Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Temps de cuisson :
<br>18 à 20 minutes dans l'eau bouillante. Ne nécessite pas de trempage, idéal pour réaliser d'excellentes soupes ou des salades fraîches.
<br>
<br>Ingrédients :
<br>Petit épeautre perlé biologique non hybridé (Triticum dicoccum shrank).
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1472 kJ / 352 kcal
<br>Lipides : 1.7 g (dont acides gras saturés 0.4 g)
<br>Glucides : 71 g (dont sucre 1.1 g)
<br>Protéines : 14 g
<br>Fibres : 7 g
<br>Sel : 0.006 g

PERLE PEI BIO 1KG*
Réf. 00061 | En stock

PERLE 1KG DE PETIT ÉPEAUTRE*
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - variété SHRANK
<br>* issu de l'agriculture biologique.
<br>Origine Italie
<br>Le petit épeautre italien bio perlé a été débarrassé du son. Il cuit ainsi plus rapidement (30 min) et n'a pas besoin de tremper la veille dans de l'eau comme le grain d'épeautre. Il est délicieux et sert d'accompagnement pour toutes les viandes et poissons.
<br>Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Temps de cuisson :
<br>18 à 20 minutes dans l'eau bouillante. Ne nécessite pas de trempage, idéal pour réaliser d'excellentes soupes ou des salades fraîches.
<br>
<br>Ingrédients :
<br>Petit épeautre perlé biologique non hybridé (Triticum dicoccum shrank).
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1472 kJ / 352 kcal
<br>Lipides : 1.7 g (dont acides gras saturés 0.4 g)
<br>Glucides : 71 g (dont sucre 1.1 g)
<br>Protéines : 14 g
<br>Fibres : 7 g
<br>Sel : 0.006 g

PERLE PEI BIO 500G*
Réf. 000605 | En stock

Retour aux recettes

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.