{"id":78785,"date":"2023-11-22T15:41:23","date_gmt":"2023-11-22T14:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lesjardinsdesaintehildegarde.com\/?p=78785"},"modified":"2023-11-30T10:04:04","modified_gmt":"2023-11-30T09:04:04","slug":"les-plantes-fetiches-de-sainte-hildegarde-de-bingen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesjardinsdesaintehildegarde.com\/es\/les-plantes-fetiches-de-sainte-hildegarde-de-bingen\/","title":{"rendered":"Les plantes phares de sainte Hildegarde de Bingen"},"content":{"rendered":"

Sainte Hildegarde de Bingen parle de nombreuses plantes. Si l’on veut soigner une maladie ou un trouble en particulier, mieux vaut\u00a0 se r\u00e9f\u00e9rer directement \u00e0 son \u0153uvre avec par exemple ce livre de conseils pratiques Pr\u00e9vention et gu\u00e9rison des maladies<\/a> .
\nMais si l\u2019on souhaite surtout appliquer ses conseils en guise de pr\u00e9vention et de fa\u00e7on pratique, il peut \u00eatre difficile de rep\u00e9rer les plantes les plus utiles.<\/p>\n

Parmi les nombreuses herbes et plantes d\u00e9crites par sainte Hildegarde, certaines reviennent plus fr\u00e9quemment que d\u2019autres dans la composition de rem\u00e8des, ou re\u00e7oivent des \u00e9loges tout particuliers.<\/p>\n

C\u2019est le cas pour les quatre herbes et \u00e9pices que sont le galanga, le serpolet, le pyr\u00e8thre et l\u2019hysope. Vous pouvez les utiliser tr\u00e8s facilement au quotidien en agr\u00e9mentant vos plats de quelques pinc\u00e9es.<\/p>\n

\u00c9videmment, l\u2019\u00e9peautre, le fenouil et les ch\u00e2taignes sont souverains dans un r\u00e9gime hildegardien, mais ils n\u00e9cessitent plus de pr\u00e9paration que ces plantes qui peuvent servir d\u2019aromates dans tous les plats ou presque !<\/p>\n

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Le galanga<\/strong><\/span><\/p>\n

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La vari\u00e9t\u00e9 dont parle sainte Hildegarde est le petit galanga, aussi appel\u00e9 <\/strong>Alpinia officinarum<\/em>, galanga rouge ou galanga des Indes, \u00e0 ne pas confondre avec le galanga blanc (gris) Alpinia galanga<\/em>. Il s’agit d’une plante originaire d’Asie de la famille du gingembre.
\nTr\u00e8s important en m\u00e9decine chinoise, il a \u00e9t\u00e9 import\u00e9 en Europe d\u00e8s le Moyen-Age et \u00e9tait fr\u00e9quemment utilis\u00e9 en tant qu\u2019\u00e9pice dans les plats, ou m\u00eame pour aromatiser des boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n

Sainte Hildegarde est la premi\u00e8re en Europe \u00e0 lui accorder des vertus m\u00e9dicinales, elle le recommande pour ses bienfaits contre la fi\u00e8vre ou divers types de douleur notamment dans le dos, pour une meilleure digestion et une meilleure haleine et dans d\u2019autres pr\u00e9parations li\u00e9es \u00e0 l\u2019ou\u00efe, aux contractions musculaires comme celles du c\u0153ur ou de l’ut\u00e9rus, ou \u00e0 l\u2019estomac.<\/p>\n

Le galanga a en effet des propri\u00e9t\u00e9s antivirales, anti-inflammatoires et antalgiques d\u00e9montr\u00e9es. S\u2019il est utilis\u00e9 pour d\u2019autres maux en m\u00e9decine traditionnelle, comme le mal de dents par exemple, sainte Hildegarde n\u2019en parle pas. Elle \u00e9num\u00e8re ses qualit\u00e9s dans le\u00a0Livre Physica<\/a> au chapitre XIII<\/em>.<\/p>\n

Le galanga peut s\u2019utiliser en poudre ou m\u00eame en racine enti\u00e8re comme \u00e9pice, \u00e0 peu pr\u00e8s de la m\u00eame fa\u00e7on que le gingembre. Pour b\u00e9n\u00e9ficier de ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, on peut aussi prendre des comprim\u00e9s<\/a> ou g\u00e9lules<\/a> de galanga. Il fait partie de nombreux m\u00e9langes et pr\u00e9parations et est cit\u00e9 dans plus de 17 rem\u00e8des diff\u00e9rents par sainte Hildegarde de Bingen.<\/p>\n

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Le serpolet<\/strong><\/span><\/p>\n

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De la m\u00eame famille que le thym, le serpolet est un arbrisseau commun en Europe et qui contient des tanins et de l\u2019huile essentielle. Sainte Hildegarde ne lui accorde pas les m\u00eames vertus et bienfaits que la m\u00e9decine traditionnelle. Elle ne dit rien par exemple des infusions, mais elle conseille son usage en cas de d\u00e9mangeaisons fortes.<\/p>\n

Les principes actifs du serpolet sont antiseptiques et anti-inflammatoires, ces propri\u00e9t\u00e9s peuvent donc agir pour assainir la peau. Sainte Hildegarde donne \u00e9galement deux recettes o\u00f9 le serpolet est utile pour des troubles du syst\u00e8me nerveux, elle mentionne en effet un \u00ab cerveau fatigu\u00e9 et vid\u00e9 \u00bb.<\/p>\n

Le serpolet est particuli\u00e8rement facile d\u2019utilisation, il peut se cuire directement dans les plats ou s\u2019ajouter a posteriori sous forme de poudre.<\/p>\n

La poudre de serpolet<\/a> peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e dans des biscuits, sainte Hildegarde recommande la consommation de biscuits biscuits au serpolet<\/a> quand on a le cerveau \u00abfatigu\u00e9 et vid\u00e9\u00bb.<\/p>\n

Serpolet petites feuilles coup\u00e9es<\/a><\/p>\n

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Le pyr\u00e8thre d’Afrique<\/span>
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Sainte Hildegarde parle du pyr\u00e8thre d\u2019Afrique, Anacyclus pyrethrum<\/em>, \u00e0 ne pas confondre avec le pyr\u00e8thre de Dalmatie surtout utilis\u00e9 comme insecticide. Le pyr\u00e8thre est \u00e9galement appel\u00e9 salivaire car il a la propri\u00e9t\u00e9 de faire saliver, ses fleurs ressemblent \u00e0 celles de la camomille. Entre autres, cette plante a des vertus antiseptiques, anti-inflammatoires et anti-oxydantes.<\/p>\n

Le pyr\u00e8thre est recommand\u00e9 par sainte Hildegarde pour une dizaine d\u2019usages diff\u00e9rents. Il s\u2019agit de la plante par excellence pour r\u00e9tablir un bon \u00e9quilibre. En effet, le pyr\u00e8thre contient des mucilages, mais aussi 30 \u00e0 50% d\u2019inuline, deux fois plus que la racine de chicor\u00e9e, qui sont des \u00e9l\u00e9ments naturels clefs contre le diab\u00e8te.
\nCes deux principes actifs sont \u00e9galement indiqu\u00e9s pour faciliter la digestion.
\nSainte Hildegarde conseille l\u2019utilisation du pyr\u00e8thre pour une \u00ab saine intelligence \u00bb et pour repousser les maladies.
\nElle nous dit : \u00abil fait dispara\u00eetre tout ce qui est souill\u00e9 et augmente la quantit\u00e9 de sang pur, il donne \u00e9galement une saine intelligence (…) il ne laisse rien subsister dans l’homme qui ne soit dig\u00e9r\u00e9, et procure m\u00eame une bonne digestion\u00bb.<\/p>\n

Ces diff\u00e9rentes vertus font du pyr\u00e8thre une excellente plante de pr\u00e9vention, sainte Hildegarde recommande d\u2019en \u00ab manger souvent \u00bb, que l’on soit malade ou bien portant.<\/p>\n

On utilise sa racine en poudre<\/a>, consomm\u00e9e directement pure ou dans les aliments. Il est \u00e9galement possible de le prendre sous forme de comprim\u00e9s<\/a> \u00e0 laisser fondre, en revanche nous ne proposons pas de g\u00e9lules pour cette plante qui a besoin de passer par la voie sublinguale pour agir pleinement, il faut la \u00absaliver\u00bb ou la \u00abmastiquer\u00bb.<\/p>\n

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L\u2019hysope<\/strong><\/span><\/p>\n

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L\u2019hysope est une plante commune des r\u00e9gions m\u00e9diterran\u00e9ennes. Elle est utilis\u00e9e plusieurs fois dans la Bible lors de rites sacr\u00e9s.<\/p>\n

Sainte Hildegarde donne une dizaine de fa\u00e7on d\u2019utiliser l\u2019hysope et de profiter de ses vertus. Plusieurs rem\u00e8des sont li\u00e9s \u00e0 la fa\u00e7on d\u2019assainir la peau, et les principes actifs de cette plante sont tout indiqu\u00e9s pour apaiser les peaux irrit\u00e9es. Sainte Hildegarde conseille \u00e9galement l\u2019hysope pour gu\u00e9rir les troubles respiratoires, elle a de belles propri\u00e9t\u00e9s expectorantes qui fluidifient les bronches.<\/p>\n

Utilis\u00e9e avec d\u2019autres plantes, l\u2019hysope peut \u00e9galement \u00eatre utile pour la vue.
\nQue ce soit en feuilles coup\u00e9es<\/a> ou en poudre<\/a>, sainte Hildegarde pr\u00e9conise de manger r\u00e9guli\u00e8rement de l’hysope cuite avec d\u2019autres aliments. La cuisson rend cette plante plus b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n

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Ces quatre plantes sont donc faciles \u00e0 utiliser comme aromates ou comme \u00e9pices dans vos plats, elles permettent de garder un sain \u00e9quilibre et de lutter plus efficacement contre les maladies et affaiblissements. Elles seront d\u2019autant plus utiles et efficaces si elles sont combin\u00e9es avec des aliments comme l\u2019\u00e9peautre et un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

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