Ingrédients pour 12 crêpes environ :
- 2 œufs
- 1/3 de litre de lait de chèvre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 60 g de farine de châtaignes
- 40 g de farine d’épeautre
- 1 pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients au fouet ou au mixeur.
Laisser reposer cette pâte ½ heure.
Faites cuire à la poêle avec une noix de beurre.
Avec cette recette, vous obtenez 12 crêpes, que vous pourrez garnir de sucré ou de salé.
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