Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 œufs
- 1/2 litre de lait châtaignes amandes
- 50 g de farine T80
- 40 g de sucre complet (ou de Xylitol)
- une livre de cerises bien mûres
- 20 g d’amandes effilées
- beurre pour le plat
Beurrer généreusement un plat en terre et y disposer les cerises.
Mélanger les œufs, le sucre et la farine avec le lait d’amandes, et verser le tout sur les cerises.
Recouvrir d’amandes effilées.
Enfourner à 180° pendant une demi-heure.
Servir tiède.
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