Beignets aux flocons

Ingrédients :

• 7 cuillères à soupe de flocons d’épeautre
• 80 g de farine d’épeautre
• 1 œuf
• 1 verre à moutarde de lait bio
• 1 cuillère à soupe d’huile bio
• 2 pommes

Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients.
Peler les pommes, les évider, les couper en rondelles, et les plonger dans la pâte.

Faire cuire dans un bain d’huile chaude.
Saupoudrer légèrement de sucre à la sortie de la friture.
Mangés de façon tout à fait exceptionnelle (mardi gras), ils ne vous surchargeront pas!