Biscuits pour la mémoire

Ingrédients :

•       310 g de farine T80 bio
•       95 g de beurre bio
•       25 g de sucre intégral bio
•       50 g d’amandes moulues en poudre bio
•       1 œuf  bio entier plus 1 jaune
•       1/4 de cuillère à café de sel
•       5 g de serpolet bio en poudre
•       eau

Mélanger tous les ingrédients au mixer et ajouter un peu d’eau pour avoir la consistance d’une pâte à tarte.

Etaler à 5 mm d’épaisseur, et découper en biscuits.
Cuire à 170°, pendant 20 à 25 mn.