Biscuits pour le thé

Ingrédients :

• 50 g de flocons d’avoine ou d’épeautre
• 150 g de farine d’épeautre
• 50 g de cassonade
• 100 g de beurre bio mou
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de lait de chèvre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’eau

Mixer le tout, et mettre au réfrigérateur pour ½ heure.
Etaler à 5 mm d’épaisseur, et découper à l’emporte-pièce.
Cuire 20mn à 180°.