Biscuits au gingembre

Ingrédients :

• 250 g de farine d’épeautre bio non hybridé
• 1 œuf bio
• 1 g de sel
• 35 g de beurre bio
• 22 g de sucre roux bio
• 22 g de mélange d’épices pour biscuits au gingembre
• 2 cuillères à soupe d’eau

Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le sucre, l’œuf, le sel, la farine et le mélange d’épices.
Pétrir la pâte, l’étaler sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce.
Cuire 10 à 12mn en surveillant afin de ne pas trop cuire.