Galettes d’anis d’Espagne

Ingrédients :

• 200 g de farine T80
• 100 g de beurre bio
• 200 g de sucre roux bio
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’anis d’Espagne en grains
• 2 jaunes d’œuf

Préparer une pâte en mélangeant d’abord le beurre mou et le sucre, puis ajoutez le sel, la farine, les jaunes d’œuf, la levure, et les grains d’anis.

Etaler au rouleau sur une épaisseur de 1 cm, et découpez à l’emporte pièce des petits biscuits de formes variées.

Cuire 10 à 15 mn à 170°.