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Recettes

Soupe de courgettes et basilic

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de courgettes
- 150 g de carottes,
- 200 g d’oignons
- 150 g de farine T150
- sel aux herbes de St Hildegarde
- 1/3 bouquets de basilic
Faire revenir les légumes émincés dans l’huile.
Ajouter la farine en tournant rapidement.
Verser 1litre 1/4 d’eau, saler et cuire 20 mn à gros bouillons.
Mixer jusqu'à obtention de la texture voulue.

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