Gâteau fermier aux pommes

Ingrédient pour 6 personnes :

  • 4 belles pommes
  • 125 g de farine d’épeautre bio
  • 100 g de sucre roux
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs entiers
  • huile, levure
  • sel
  • jus d’une orange
  • gelée de coings


Pelez les pommes et disposez-les dans un plat beurré allant au four.
Mélangez la farine d’épeautre avec 1 cuillère à café de levure, 1 pincée de sel, le jus d’orange, le sucre roux, les œufs, l’huile et le lait.
Quand tout est homogène, versez les pommes et mettez à cuire ¼ d’heure au four.
Glacez à la gelée de coings.

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