Clafoutis aux cerises et au lait d’amande

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait châtaignes amandes
  • 50 g de farine T80
  • 40 g de sucre complet (ou de Xylitol)
  • une livre de cerises bien mûres
  • 20 g d’amandes effilées
  • beurre pour le plat

 

Beurrer généreusement un plat en terre et y disposer les cerises.
Mélanger les œufs, le sucre et la farine avec le lait d’amandes, et verser le tout sur les cerises.
Recouvrir d’amandes effilées.
Enfourner à 180° pendant une demi-heure.
Servir tiède.

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