Muffins figues-chèvre

Ingrédients :

• 2 œufs
• 100 g de farine d’épeautre T80
• ½ sachet de levure
• 125 g de faisselle de chèvre
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 100 g de figues sèches
• 100 g de buche de chèvre

Battre les œufs avec la faisselle, l’huile et la farine.
Ajouter 1 pincée de galanga et le sel.

Ajouter les figues et la bûche coupés en petits morceaux.
Cuire 20 mn à 180° (ne remplir les moules qu’aux ¾).

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