Crêpes à la farine de châtaignes

Ingrédients pour 12 crêpes environ :

  • 2 œufs
  • 1/3 de litre de lait de chèvre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 60 g de farine de châtaignes
  • 40 g de farine d’épeautre
  • 1 pincée de sel



Mélanger tous les ingrédients au fouet ou au mixeur.
Laisser reposer cette pâte ½ heure.

Faites cuire à la poêle avec une noix de beurre.

Avec cette recette, vous obtenez 12 crêpes, que vous pourrez garnir de sucré ou de salé.

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