Galettes de potimarron

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de potimarron râpé à la grosse grille
  • 1 oignon rouge haché
  • 4 cuillères à soupe de farine d’épeautre bio et non hybridé
  • 3 œufs
  • Sel
  • galanga
  • noix de muscade


 


Bien mélanger tous les ingrédients, et diviser en 4 tas, que vous ferez cuire à la poêle huilée 2 mn 30 de chaque côté.

Servir bien chaud avec une salade verte assaisonnée 20 mn avant le repas.

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