Soupe de pastèque et galanga

Ingrédients pour 4 personnes :
 
  • 1 kg de melon
  • 1kg de pastèque
  • sel aux herbes de St Hildegarde
  • galanga
  • huile d’olive


Epluchez et épépinez 1 kg de melon et 1 kg de pastèque.
Mixez au “ robot coupe ” ou à la centrifugeuse.
Assaisonnez avec le sel et le galanga. Détendre à l’eau si nécessaire.
Ajoutez de l’huile d’olive.
Servez glacé.

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