Velouté au potimarron

Ingrédients :
  • 4 cuillères à soupe bombées de farine de châtaignes
  • 400 g de potimarron
  • céleri
  • sel aux herbes de Ste Hildegarde
  • galanga
  • muscade



Délayer la farine dans un peu d’eau froide.
Faire cuire les légumes finement coupé.
Après 12
mn, ajouter la farine de châtaigne.
Faire cuire 3
mn en tournant.
Saler, muscader, et couvrir.
Laisser en attente quelques minutes avant de mixer.

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