Clafoutis aux pommes et aux poires

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

  • 250 g de pommes et 250 g de poires
  • 125 g de farine d’épeautre
  • 125 g de sucre en poudre
  • ½ litre de lait
  • 3 œufs
  • amandes effilées

 

 

Dans une terrine, travaillez à la cuillère en bois comme une pâte à crêpe la farine avec les œufs, le sucre et le lait.

Dénoyautez les quetsches, posez-les dans le fond d’un plat beurré, allant au four, verser la pâte dessus.

Faites cuire à feu moyen pendant 45 mn.

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