Desserts-Clafoutis aux pommes et aux poires - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE

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Clafoutis aux pommes et aux poires

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

500 g de quetsches
125 g de farine
125 g de sucre en poudre
½ litre de lai
3 œufs
amandes effilées

Dans une terrine, travaillez à la cuillère en bois comme une pâte à crêpe la farine avec les œufs, le sucre et le lait.

Dénoyautez les quetsches, posez-les dans le fond d’un plat beurré, allant au four, verser la pâte dessus.

Faites cuire à feu moyen pendant 45 mn.

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FARINE T65 GRAND ÉPEAUTRE BIO
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété OBERKULMER- Triticum spelta-
<br>* issu de l'agriculture biologique Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc...
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1500 kJ / 353 kcal
<br>Glucides : 75.3 g
<br>Lipides : 0.8 g
<br>Protéines : 11.2 g

FARINE T65 GE NON CROISÉ BIO 5KG*
Réf. 000575 | En stock

FARINE T65 GRAND ÉPEAUTRE BIO
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété OBERKULMER- Triticum spelta
<br>* issu de l'agriculture biologique Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc...
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1500 kJ / 353 kcal
<br>Glucides : 75.3 g
<br>Lipides : 0.8 g
<br>Protéines : 11.2 g

FARINE T65 GE NON CROISÉ BIO 1KG*
Réf. 00057 | En stock

FARINE T80 GRAND ÉPEAUTRE BIO
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété 'OBERKULMER'-Triticum spelta
<br>* Issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>La farine T80 est une farine tamisée. Une partie du son (écorce du grain) a été enlevée.
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, etc...
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1554 kJ / 366 kcal
<br>Glucides : 78.1 g
<br>Lipides : 0.7 g
<br>Protéines : 11.8 g
<br>

FARINE T80 GE NON CROISÉ BIO 1KG*
Réf. 00054 | En stock

FARINE T80 GRAND ÉPEAUTRE BIO 5KG*
<br>Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété 'OBERKULMER'-Triticum spelta
<br>* Issu de l'agriculture biologique - Origine France
<br>
<br>Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen.
<br>
<br>La farine T80 est une farine tamisée. Une partie du son (écorce du grain) a été enlevée.
<br>
<br>Conseils d'utilisation :
<br>Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, etc...
<br>
<br>Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
<br>Valeurs énergétiques : 1554 kJ / 366 kcal
<br>Glucides : 78.1 g
<br>Lipides : 0.7 g
<br>Protéines : 11.8 g

FARINE T80 GE NON CROISÉ BIO 5KG*
Réf. 000545 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Farine intégrale de petit épeautre. Elle apporte beaucoup de saveur à vos préparations : pain (en mélange à la T80, biscuits et sablés).
<br>Sainte Hildegarde écrit :

FARINE T150 PE BIO 1KG*
Réf. 00034 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
<br>Farine intégrale de petit épeautre. Peut s'utiliser pour réaliser de délicieux biscuits, sablés ou pâtes à tarte.

FARINE T150 PE BIO 5KG*
Réf. 000345 | En stock

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum. C'est la farine la plus fine de notre catalogue. Elle vous permettra de préparer de délicieux pains, et d'entrer dans la composition de toutes vos pâtisseries, tout en bénéficiant des vertus de l'épeautre. En effet, ce dernier est très riche en oligo-éléments, surtout en magnésium, fer, zinc, phosphore et vitamines A, B, E et B 12.

FARINE T65 PE BIO 1KG*
Réf. 03366 | Stock à confirmer

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum. C'est la farine la plus fine de notre catalogue. Elle vous permettra de préparer de délicieux pains, et d'entrer dans la composition de toutes vos pâtisseries, tout en bénéficiant des vertus de l'épeautre. En effet, ce dernier est très riche en oligo-éléments, surtout en magnésium, fer, zinc, phosphore et vitamines A, B, E et B 12.

FARINE T65 PE BIO 5KG*
Réf. 033665 | En stock

FARINE T80 PE BIO 1KG*
Réf. 03337 | Stock à confirmer

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka.
<br>La farine T80 de petit épeautre bio est semi-complète. Elle est idéale pour faire le pain, des pâtes à tarte savoureuses ainsi que de délicieux petits biscuits.
<br>

FARINE T80 PE BIO 5 KG*
Réf. 0333A | Stock à confirmer

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