Gratin de framboises à l'orange

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 450 g de framboises
  • 4 jaunes d’œufs
  • 20 cl de jus d’orange
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier


 


Préparer un sabayon : dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le jus d’orange et le Grand- Marnier. 
Placer le récipient dans un bain- marie d’eau juste frémissante et fouetter au fouet à main ou électrique jusqu’à ce que la préparation mousse et double de volume (5 minutes environ).

Disposer les framboises dans des plats à gratin individuels.
Les napper avec le sabayon et passer 3 minutes sous le grill du four.
Servir aussitôt.

Retour aux recettes
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.