Épeautre aux légumes de la joie

Idéal pour accompagner des blancs de volaille ou poissons grillés

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Grains d’épeautre (50 g par personne)
  • Herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de curry des jardins d’Hildegarde
  • 1 oignon
  • 1 bulbe de fenouil
  • 2 ou 3 carottes

 

 

 

* L’épeautre :

Faire tremper les grains de petit épeautre, les rincer, puis les cuire dans l’eau salée avec les herbes de Provence 15 mn à ébullition, puis couvrir et laisser gonfler 5 à 10mn hors du feu.

* Légumes de la joie :

Faire revenir dans l’huile, 1 cuillère à café des curry des jardins d’Hildegarde.
Ajouter l’oignon découpé en lamelle, le bulbe de fenouil, les carottes détaillées dans le sens de la longueur.
Ajouter 2 verres d’eau, couvrir et faire cuire 20 mn.

Servir les grains d’épeautre avec les légumes de la joie.

Vos courses pour cette recette

    Ajouter au panier
    Ajouter au panier
    Ajouter au panier
    Ajouter au panier
    Ajouter au panier
    Ajouter au panier

 Retour

Avis sur cette recette

                        

Avis sur
cette recette

Vous avez commandé ce produit ? Partagez votre avis en vous connectant avec votre compte

Autres recettes à découvrir ...