Crumble aux pommes et à la farine de Châtaignes

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 1 gros coing
  • 100 g de sucre complet
  • 80 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de galanga
  • 120 g de farine de châtaignes



Cuire 1mn, à la vapeur les pommes et le coing coupé en deux : ils se pèlent facilement.
Couper les fruits en dés, et les étaler dans un plat à four beurré et fariné. Mixer ensemble les autres ingrédients et en recouvrir les fruits en tassant un peu.
Mettre au four sur 220° pour 30 mn.

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