LINGUINE DE PETIT ÉPEAUTRE* (FARRO SHRANK) BIO 500G Pâte de petit épeautre biologique non croisé avec le blé (non hybridé) - Origine Italie * issu de l'agriculture biologique
LINGUINE DE PETIT ÉPEAUTRE* (FARRO SHRANK) BIO 500GPâte de petit épeautre biologique non croisé avec le blé (non hybridé) - Origine Italie
* issu de l'agriculture biologique
Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde.
Préparées en utilisant exclusivement de la Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique, nos pâtes sont tréfilées au bronze et séchées lentement comme le veut la tradition.
Temps de cuisson :
10 à 12 minutes. Elles sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.
Ingrédients :
Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique non hybridé (Triticum dicoccum shrank), eau.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeurs énergétiques : 1457 kJ/344 kcal
Glucides : 66 g (dont sucre 3.7g)
Lipides : 2.0 g (dont acides gras saturés 0.6 g)
Protéines : 13 g
Fibres : 5.2 g
Sel : 0.01 g
LINGUINE DE PETIT ÉPEAUTRE* (FARRO SHRANK) BIO 500G Pâte de petit épeautre biologique non croisé avec le blé (non hybridé) - Origine Italie * issu de l'agriculture biologique
Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde.Préparées en utilisant exclusivement de la Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique, nos pâtes sont tréfilées au bronze et séchées lentement comme le veut la tradition.
Temps de cuisson :
10 à 12 minutes. Elles sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.
Ingrédients :
Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique non hybridé (Triticum dicoccum shrank), eau.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeurs énergétiques : 1457 kJ/344 kcal
Glucides : 66 g (dont sucre 3.7g)
Lipides : 2.0 g (dont acides gras saturés 0.6 g)
Protéines : 13 g
Fibres : 5.2 g
Sel : 0.01 g
LINGUINES PEI BIO 500G*
Réf. 03063 En stockPrix : 3,90 €
*PRODUIT BIO CERTIFIE FR BIO 10
Pâte de petit épeautre biologique non hybridé - Origine Italie
* issu de l'agriculture biologique
Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde.
Préparées en utilisant exclusivement de la Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique, nos pâtes sont tréfilées au bronze et séchées lentement comme le veut la tradition.
Temps de cuisson :
10 à 12 minutes. Elles sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.
Ingrédients :
Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique non hybridé (Triticum dicoccum shrank), eau.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeurs énergétiques : 1457 kJ/344 kcal
Glucides : 66 g (dont sucre 3.7g)
Lipides : 2.0 g (dont acides gras saturés 0.6 g)
Protéines : 13 g
Fibres : 5.2 g
Sel : 0.01 g
Photo(s) non contractuelles:
L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
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Grand et petit épeautre proposés
L'épeautre des Jardins de sainte Hildegarde
Les épeautres que nous commercialisons ont été sélectionnés parmi les meilleurs sur le marché Français et Italien pour leurs qualités alimentaires (exempt de mycotoxines, d’alcaloïde de l’ergot, avec un taux de Hagberg supérieur à 200), (variétés d’origine, non croisées avec du blé issus de l’agriculture biologique) leurs grains triés à 99% et leur pouvoir germinatif supérieur à 80%:
- un véritable petit épeautre Français (triticum monococcum) issu de l'agri.biologique (non croisable avec du blé)
- un petit épeautre Italien (triticum dicoccum) non croisé avec du blé (non hybridé) issu de l’agriculture biologique
- un grand épeautre Français (triticum spelta) non croisé avec du blé (non hybridé) issu de l’agriculture biologique
Les quatre variétés de grand épeautre non hybridées (dites variétés d'origine) sont les suivantes* : oberkulmer, tyrolien rouge, ostro, souabencorn.
Ces 4 variétés contiennent naturellement du gluten mais pas d’agglutinines de blé du fait de n’avoir jamais été croisées avec ce dernier. Le Dr Wighard Strehlow indique n'avoir jamais observé aucune allergie à ces variétés en trente ans de pratique. Il en est de même pour le petit épeautre italien qui est de la variété d’origine shrank et pour le véritable petit épeautre triticum-monococcum qu’il est génétiquement impossible de croiser avec du blé.
Les autres variétés croisées avec du blé ("hybridées") répandues dans le commerce (95% des étals d’épeautre bio), peuvent présenter les mêmes risques d’intolérance que le blé, du fait de croisements à répétition avec ce dernier pour des questions de rendement.
Ces variétés hybridées portent le nom d’épeautre mais leurs propriétés ne sont pas comparables aux variétés d’origine.*Le Frankencorn est croisé avec du blé (taux d'hybridation 5%). Les intolérants au gluten ne le supportent pas.
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