Taboulé au fromage de chèvre

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 250 g de semoule
  • le même volume d’eau bouillante
  • le jus d’un citron
  • 2 fois le volume du jus de citron d’huile
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • coriandre
  • persil
  • menthe
  • 500 g de tomates
  • ½ concombre
  • ½ botte d’oignons blancs avec leur vert
  • 1 bûche de fromage de chèvre



Ebouillantez la semoule, et laisser la gonfler à couvert.

Pendant ce temps, pelez les tomates à l’eau bouillante, ciselez les herbes, hachez les oignons et leur vert, le concombre.

Mélangez le tout avec du fromage de chèvre préalablement coupé en dés.

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