Farine T150 de petit épeautre bio. Paquet de 5kg

Non croisé avec du blé (non hybridé). Idem Label Hertzka. Triticum Monococcum.
Farine intégrale de petit épeautre. Peut s'utiliser pour réaliser de délicieux biscuits, sablés ou pâtes à tarte.

FARINE T150 PE NON CROISE BIO 5KG*

Réf. 000345 Stock à confirmer

Prix : 25,00 €






*PRODUIT BIO CERTIFIE FR BIO 10

FARINE INTÉGRALE T150 DE PETIT ÉPEAUTRE BIO 5KG*
Non Hybridé - triticum monococcum
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique - Origine France

Photo(s) non contractuelles:
L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
La T150 est une farine intégrale qui contient 100% des composants du grain.

Conseils d'utilisation :
Vous pouvez fabriquer, avec cette farine fraîche : les biscuits conseillés par Sainte Hildegarde, ou mélangée (ne pas dépasser 30%) avec de la farine T 80, du pain.

Conservation : A conserver à 8°C maxi, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1562 kJ / 368 kcal
Lipides 2,2g dont acides gras saturés < 0,5g
Glucides 76,2g donc sucres 1,3g
Protéines 10,9g
Fibres 9,4g
Sel < 0,1g

Nos idées recettes !

Clafoutis du Sud Ouest

Ingrédients :

  • 1 livre de cerises
  • 4 cuillères à soupe d’Armagnac
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 20 cl de lait
  • 4 gros œufs
  • 150 g de sucre roux (ou de xylitol)
  • 70 g de farine d'épeautre 
  • 1 pincée de sel
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre pour le moule



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