Terrine de pot au feu

Ingrédients Pour 4 personnes :

  • un reste de pot au feu de 300 g
  • reste des légumes (carottes, céleri rave, navet etc…)
  • 1 louche du bouillon
  • 4 cuillères à café d’agar agar

 

Couper la viande et les légumes en petits morceaux, et les amener à ébullition 2 mn avec l’agar agar.

Verser dans un moule à terrine et laisser prendre au froid une nuit.

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