Salade de fruits sauce aux épices

Ingrédients :

Comptez 150 g par personne d’un mélange de fruits de saison, épluchés, en morceaux.

  • Sauce : ½ litre d’eau
  • 300 g de sucre roux
  • Le zeste et le jus d’un citron et d’une orange
  • 4 clou de girofle (ou 2 bonnes pincées)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle brisures écorce
  • 1 bonne pincée de muscade
  • 1 cuillère à café d’anis vert
  • 2 bâtons de vanille fendus en long
Mettre tous les ingrédients dans l’eau et faire bouillir 10 mn, laisser tiédir, puis filtrer.

Arroser les fruits et bien mélanger, gardez au frais au moins 1 h avant de servir.

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