GRAIN de VÉRITABLE PETIT ÉPEAUTRE BIO 1 KG *
Non hybridé – triticum monococcum
* Issu de l’agriculture biologique – Origine France
Photo(s) non contractuelles :
L’origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d ‘un lot à l’autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d’aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
Conseils de cuisson :
Faire tremper dans l’eau la veille pour le lendemain. Rincer. Faire cuire dans de l’eau salée pendant 40 minutes environ avec des épices.
Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10 000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c’est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d’une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Conserver au froid (moins de 10°C) et au sec.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 355kcal / 1506 kJ
Lipides 2.1g
Glucides 71.4g
Protéines 12.6g
Fibres 10,2g
Sel < 0,1 g
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